- Pegang gagang Asahan Pisau yang kuat dengan tangan kiri.
- Pegang gagang pisau dengan tangan kanan, lalu mata pisau diletakkan ditengah2 (diantara pertemuan lingkaran lempengan metal).
- Tarik 1 arah kebelakang (mundur) sebanyak 3-5 kali tarikan, jangan didorong (jadi bukan maju mundur). - Selesai.
Ukuran: 18.5cm x tinggi 3cm x lebar 3.5cm.
Asahan Pisau Surmene ini cocok untuk semua jenis pisau bahkan bisa juga untuk mengasah Gunting.